Sok od žare ili koprive je vrlo jednostavan za pripremiti, poput soka od zove. Potrebna vam je kopriva sa čistog, nezagađenog mjesta i još par sastojaka. U ovom videu ćemo se pozabaviti i pasterizacijom koju možete odraditi za svaki domaći sok, ukoliko nemate namjeru ubrzo ga popiti. Pasterizaciju preporučujem ukoliko pravite veće količine za zimnicu. Sok od žare ili koprive je sirup koji se razmuti sa hladnom vodom ili mineralnom vodom. Preporučujm servirati hladan sa kriškom limuna. Odlično osvježava ljeti. Možete ga pripremati cijelo ljeto dok ima mladih vrhova koprive i uživati u ukusnoj tekućini.
Sastojci:
- 80 vrhova koprive (5-6 cm)
- 10 gr limuntosa
- 6 limuna
- 3 litra vode
- 2 kg šećera
Izvor: Kuhaj i peci
