Kuhaj i peci – Recepti

Integralni hljeb se pravi isključivo od cjelovitih zrna žitarica koje su samljevene u cjelosti, zadržavajući mekinje, klicu i endosperm. Zdraviji je nego bilo koja druga vrsta hljeba i lako se priprema. Integralni hljeb je dosta teži od bijelog, vlažniji, ima kraći rok trajanja i boja mu je tamna. Integralni hljeb je bogat mineralima, sadrži veću količinu vlakana, podstiče rad crijeva, daje osjećaj sitosti, pogoduje dijetetskom režimu ishrane. Ukoliko u tijesto dodate sjemenke lana ili bundeve, dobit ćete izuzetno nutritivno bogat hljeb. Ovoj vrsti hljeba se uvijek daje velika prednost ispred bijelog i obojenog. Ali ovaj hljeb se teže mijesi, duže nadolazi i to pekarama ne ide u prilog. Bijeli hljeb je mnogo brži za izradu, i mnogo opasniji po zdravlje. Integralno brašno se dobija mljevenjem cjelovitih žitarica pšenice, raži, ječma, zobi, spelte itd. Danas radimo sa speltinim brašnom. Kalup 20x10 cm Peče se 25 minuta na 180 stepeni. Šolja=200 ml Sastojci: - 2 pune šolje integralnog speltinog brašna - 1.5 šolja tople vode - 1/2 čajne kašike soli - 1 čajna kašika kvasca _____________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #hljeb #kruh #kuhajipeci #recepti

Pileća pljeskavica na 3 načina su fantastičan način kako upotrijebiti pileće meso i uživati u dobrom ukusu. Toplo preporučujem da isprobate ovaj recept. Izaberite si najlakši od tri ponuđena načina pečenja. Izaberite vrstu pilećeg mesa tj dio koji želite iako uvijek preporučujem zabatak jer je mnogo ukusniji i sočniji od npr filea. Pileća pljeskavica je zahvalan obrok jer uz nju možete servirati razne priloge kao i sosove. Preporuka za moj tartar sos, odličan je. Načini za pečenje: RERNA: 15 MIN na 220 stepeni AIRFRIER: 20 MIN na 195 stepeni TAVA: OKO 10 MIN NA SREDNJOJ TEMPERATIURI da dobije zlatnu boju Sastojci: - 7 komada pilećih zabataka očišćenih od kosti i kožice - so, biber, suhi začin - 2 kašike prezle - peršun - prstohvat bijelog luka u granulama - 2 kašike vajkrema (ili drugi sirni namaz) - ulje za prženmje na tavi ____________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #kuhajipeci #recepti

Napravite odličan ručak za više osoba. Detaljan video recept možete pogledati na mom YouTube kanalu @kuhajipeci.

Rozen mak šnite je odličan kolač koji toplo preporučuje prije svega zbog ukusa ali i jednostavnosti. Mak strašno volim u kolačima. U ovom slučaju sam mak samljela jer je kolač mnogo kompaktniji sa mljevenim makom. Rozen kore možete naći u svim malo većim prodajnim objektima na odjelu za kolače. Preliv od čokolade je tu da da lijep izgled ali i pojača ukus kolača. Vrlo je bitno ohladiti fil i složen kolač pritisnuti nečim teškim. Čokolada se dodaje tek kada se kolač ohladi. Sastojci za Rozen mak šnite: - 1 pakovanje rozen kora - 500 ml mlijeka - 200 gr šećera - 200 gr mljevenog maka - 2 kesice vanilin pudinga + 200 ml mlijeka - 2-3 kašike džema ja sam stavila od dunja - 250 gr maslaca Glazura: - 100 gr čokolade - 3 kašike ulja ____________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #mak #rozenkore #kolaci #kuhajipeci #recepti

Slana torta od palačinaka je nešto najbrže što možete pripremiti ukoliko su vam se najavili iznenadni gosti. Svi ćete uživati. Prejednostavna je, filove možete mjenjati po svom ukusu a ova današnja Slana torta je punjena sirom po mom ukusu. Da bi mi jelo bilo koliko-toliko zdravije, koristila sam speltino brašno a vi slobodno ispecite palačinke onako kako ste navikli. Složila sam ih u pekač 26 cm promjera i zapekla 15 minuta na 230 stepeni. Sastojci: - 7-8 palačinki - 300 gr mladog sira - 1 kocka dimljenog sira - 2 jaja - 2 kašike pšeničnog griza - so po ukusu - 2 kašike kajmaka za fil (ili pavlaka, kiselo vrhnje) - 1/2 praška za pecivo - 2 kašike kajmaka za zapeći (ili vrhnje za kuhanje) ___________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #slanatorta #slanipalacinci #kuhajipeci #recepti

Rižoto sa suhim vrganjima je moja današnja preporuka za obogatiti vašu trpezu. Mala promjena puno znači. Kako bi napravili nešto novije i drugačije, odmakli se od rutine u kuhanju, ovaj put rižoto spremamo sa suhim gljivama, tačnije suhim vrganjima. Ovaj rižoto morate probati. Tako mala količina gljiva je učinila čudo i ovu rižu obogatila apsolutno fantastičnim ukusom i mirisom. Još kada pridodamo super pečenu piletinu, ručak dobija novu dimenziju. Moje preporuke. Sastojci: - 1 litar vode - 1 kocka za supu (pileća ili goveđa) - so, suhi začin, biber, peršun - pola kesice suhog vrganja (oko 10 gr) - 1 kockica maslaca - 1 šolja riže - parmezan za kraj ____________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #rizoto #gljive #kuhajipeci #vrganji

Paluze je starinski recept koji se ranije pravio sa nišestom, ako znate šta je to. U današnje vrijeme s epriprema sa brašnom ili kupovnim gustinom. Voće se koristi po želji i uslovima a najukusnije je sa crvenim voćem, višnje ili bobičasto voće. Danas spremamo sa smrznutim malinama, fenomenalan ukus, miris i izgled. Najukusnije je kažu kada se dobro ohladi mada neko, kao ja, voli dok je paluze još vrelo. Stvar ukusa. Sastojci: - 1.5 litar vode - 5 kašika šećera - 3 kašike gustina + 50 ml vode - 200-300 gr voća (maline, višnje, aronija, kupine ili mješavina) - zvjezdasti anis ___________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #paluze #slatko #kuhajipeci #recepti

Ciabatta je savršeni talijanski kruh koji se često priprema za razne zakuske i druženja. Ovo morate probati. Tako je vazdušast, mekan unutra a hrskav spolja. Koristi se za sendviče, razne namaze, sitne zalogajiće, te se umače u aromatično maslinovo ulje. Svakako propratite način pripreme tijesta da biste dobili te karakteristične rupice u tijestu. Ciabatta se peče 15 minuta na 230 stepeni. Sastojci: - 280 ml vode - 2 kašike maslinovog ulja - 1 čajna kašika šećera - 1 supena kašika kvasca - 1 čajna kašika soli - 400 gr brašna - maslinovo ulje za prebacivanje tijesta Tijesto mora biti mekano i da se lijepi za ruke. Ukoliko je tijesto srednje tvrdo ili tvrđe, Ciabatta neće biti tako prozračna kao što treba. Tijesto se umijesi i nakon 30 minuta prebacuje i savija kako bi zadržalo što više zraka u sebi. Isti postupak ponavljate tri puta. _____________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #cabata #kruh #hljeb #kuhajipeci #recepti

Bosanska dukma je tradicionalno jelo s prostora Krajine. Izuzetno jednostavna pita za pripremiti a ukus je odličan. Ono što ovu pitu čini posebnom jeste preliv. Ne radimo to sa drugim pitama pa nismo navikli ali morate isprobati. Ja sam dobila recept i odlučila da isprobam i nisam se pokajala. Koristila sam tepsiju 32 cm. Bosanska dukma se peče 20 minuta na 230 stepeni a nakon što je prelijete vratite u rernu da se zapeče još nekih 5-7 minuta na 230 stepeni. Sastojci: - 2 jaja - 2 kašike ulja - 200 ml mlijeka - 100 ml vode - 1 prašak za pecivo - 1 čajna kašika soli - 100 gr kukuruznog brašna (oko 5 kašika) - 150 gr brašna tip 500 (oko 7 kašika) Preliv: - 4 jaja - 150 gr pavlake - 100 ml vrhnja za kuhanje (ili kajmak) ____________________________ Kafa za ekipu kanala kuhajipeci: ❥ https://www.paypal.me/kuhajipeci Prijavite se na moje kanale: ❥ https://www.youtube.com/@kuhajipeci ❥ https://www.youtube.com/@almirinkutak Pratite me ❥ https://www.kuhajipeci.com ❥ https://www.facebook.com/kuhajipeci/ ❥ https://www.instagram.com/kuhajipeci/ #dukma #kuhajipeci #recepti

Torta mileramka koja osvaja pri svakom zalogaju. Detaljan video recept možete pogledati na mom YouTube kanalu @kuhajipeci. #torta #cake #kuhajipeci